和三盆ロール

¥1,728

国内最高級のお砂糖である「和三盆糖」をふんだんに使用した「和三盆ロール」はストラスブールの自信作。
讃岐和三盆で有名な三谷製糖から取り寄せている「和三盆糖」は白下糖を長時間かけて精糖作業したもので、
寒冷時にしか作る事が出来ず、全量の４割しか取る事が出来ないもっとも価値のあるお砂糖です。
その和三盆糖と２種類の粉を使い分けて作られたロールケーキの生地に、
残味のないフレッシュな生クリームを丁寧に巻き込み作った和三盆ロールは他のロールケーキとは一線を画す独特のしっとりとした食感で、
和三盆糖のやわらかな色に包まれて仕上がっています。

※長さ33cm