レアチーズ

アントルメ

酸っぱ過ぎず甘過ぎないストラスブールの「レアチーズ」は、爽やかでさっぱりしているのに贅沢な味。
この絶妙なバランス感覚は、パティシエ寺田の技の神髄です。